Hostellerie de Biek

Mooi rustig verblijf, enige bemerking was dat de vloer van de kamer wel iets netter kon.

Me fait changer de chambres car l eau de la douche est de couleur jaunâtre pour une chambre de standing inférieure sans aucune compensation du jamais vu je n y retournerai plus jamais

... si certaines assiettes n'étaient pas inutilement surchargées. Le goût délicat de la coquille saint-jacques est par exemple étouffé par la copieuse garniture de butternut. La sauce du faisan était délicieuse, mais sa chair manquait un peu de tendreté. Un bon point pour les mises en bouche originales (je pense surtout au boudin noir sur pain d'épices) et le dessert frais et savoureux. Quant au registre liquide, l'apéritif maison est à recommander et les vins assortis au menu étaient bien choisis et servis sans parcimonie. Dans l'ensemble, même si on ne se situe pas encore vraiment dans les hautes sphères de la gastronomie, nous avons passé une soirée bien agréable, grâce notamment au cadre rustico-moderne et au service diligent. Il faut croire que la réputation du lieu n'est plus à faire, car les très nombreuses tables - bien espacées, soulignons-le - étaient toutes occupées. Malgré cela, il n'y a pas eu de longue attente entre les plats, ce qui est méritoire. L'addition (une moyenne de 110 € p.p. pour le menu quatre services avec les boissons jusqu'au café) reste raisonnable pour ce type d'établissement. Bon à savoir : une table et des chaises accueillent les fumeurs sous un grand auvent qui protège bien de la pluie. P.S. Nous n'avons pas testé l'hôtel.