Villa Lav

Avevamo prenotato un tavolo per quattro persone alle 20.30 con diversi giorni di anticipo ma quando siamo arrivati ci hanno proposto il tavolo accanto al grande forno a legna acceso con un fuoco molto vivace. Tenendo conto che era il 31 luglio e faceva molto caldo abbiamo chiesto se potevano preparare un altro tavolo ma ci hanno risposto con modi molto arroganti e strafottenti che non potevano farci niente e si sono allontanati come se nulla fosse. Peccato trovare dei ristoratori così scorretti e maleducati.

La mia recensione è relativa al ristorante di Villa Lav, dove è possibile gustare, oltre ai piatti della tradizione istriana, anche alcune pietanze tipiche della cucina macedone. Eccellente il polpo in campana (hobotnica ispod peke) piatto ricco di profumi e assai gustoso, dove le carni del polpo si sciolgono e si mescolano alle verdure e alle erbe aromatiche. Un piatto unico che soddisferà i palati più esigenti. Ottima la Malvasia d'Istria proposta dal ristorante, i cui profumi si amalgamano prrfettamente con il sapore intenso del polpo in campana. Freschezza del pesce, maestria della cucina, gentilezza del servizio, fanno di Villa Lav un ottimo ristorante se si soggiorna lungo la costa istriana tra Rovigno e Parenzo o se si è di passaggio per Valle/Bale. Conto molto equilibrato e alla portata di molte tasche, considerando che si tratta di un piatto di pesce. Da ricordare che questo piatto deve essere prenotato un giorno prima perché la preparazione è particolarmente lunga.

Überdurchschnittlich gastfreundlich und sehr traditionell. Ausgezeichnete Küche und wunderschöne mediterane Kulisse. Wir kommen immer wieder gerne und empfehlen unsren Freunde weiter. Wir waren auch im Winter hier zu Gast und die Atmosphäre war sehr beeindruckend sowie das Essen das immer frisch zubereitet wird wie auch im Hoch Saison.