Chateau de Courban et Spa Nuxe

Trop cher pour ce que c’est. Hors de prix, tout est facturé en plus. Chambre vétuste, mal entretenue. Pas de demi-pension, vous êtes obligé de prendre un menu. Le menu de base est 79.- eur, attente 2:30 juste pour l’entrée ! Végétariens: ils vous mettent les accompagnements des viandes, aucun substitut (tofu, quinoa) malgré avoir informé 72 h à l’avance. Mangeur de viande: 30 gr de viande à peine, faut combler avec du pain. Allez ailleurs car vous serez déçus

Un séjour très charmant en ce château situé dans un petit village de la côte d'Or. La demeure principal est charmante. Le parquet d'époque, les hauts plafonds, la décoration d'époque conservée dans les grandes lignes. Une bonne literie et des services de qualité entre le restaurant 1 étoile et le Spa Nuxe. Très bien pour passer un weekend au calme à moins de 2h30 de Paris. Attention l'isolation phonique est quasi nulle dans les chambres de la demeure principale, et manque peut être un peu de personnel pour parfaire l'expérience (Spa = 1 seule personne, donc pas de massage à 2 possible, et restaurant 1 étoile mais pas d'accord mets vins car le sommelier a perdu son assistante disait-il) Mais dans l'ensemble une expérience recommandable !!

Très bel hôtel campagne chic Hôtel sympathique et avec beaucoup de charme La décoration campagne chic Le feu de cheminée Un bon moment très au calme Je vous conseille le restaurant très très bon Le service est parfait Le petit déjeuner très varié et délicieux

Superbe endroit ! Par contre Spa privatif, faut revoir l’appellation ou mettre privatif a plusieurs. Repas de très haute qualité. Nous avons passé un agréable moment malgré la couac avec le spa. Je recommande

Étant habitué des lieux, nous nous faisions une joie d’y retourner après une petite pause de 5 mois environ. Nous avons la chance d’habiter non loin de l’établissement d’où le fait d’y être venu une bonne quinzaine de fois. Quand le chef Takashi était présent, chaque venue était une véritable expérience culinaire alliant découverte et plaisir. Nous avons eu de la chance de connaître l’établissement sans étoile, et après étoile… Donc de voir l’évolution( dans le bon sens) de l’établissement tant au niveau de la cuisine au niveau du personnel.nous avions la chance d’être reconnu lors de notre arrivé et le service était juste parfait. Quand le chef Takhashi est parti, ainsi qu’une bonne partie de l’équipe du service aussi…il est vrai que nous avons très déçu. Nous avons vu une très belle communication sur le journal avec le remplacement de l’ancien chef par le chef étoilé Nicolas venu de la ville rose. Nous avons décidé de venir découvrir sa cuisine et son identité, et il est vrai même en étant plus sensible à la cuisine du chef Takhashi, nous avons découvert de nouvelle saveurs avec une identité culinaire bien prononcée très accès végétal. Nous venons d’y retourner ce jour, et là en regardant la carte le menu…j’ai trouvé étonnant les différents plats proposés: intitulés des plat minimaliste, et sans identité…nous avons pris des menus à 79€… les plats étaient bons mais il n’y avait pas l’effet Whaouuu…ce que l’on recherche quand on va dans un étoilé. En discutant avec le personnel du fait que j’étais étonné de ne pas retrouver les sensations et les saveur d’une chef Nicolas de Toulouse, j’ai eu le fin mot de l’histoire en apprenant qu’il n’était plus là et qu’il avait quitté l’établissement…il,aurait été plus honnête d’avertir la clientèle, car lorsque l’on va dans ce gène d’établissement qui plus est étoilé on s’attend à avoir la cuisine du chef en question et pas d’un autre….donc pour finir, les plats étaient bons, réconfortants…mais pas étoilé à mon goût…avec le petit plus qui fait que…nous sommes plus sur de la bistronomie…pour finir bon établissement, personnel agréable…mais au niveau cuisine nous ne sommes pas sûr du niveau de l’étoile. Enfin l’avenir nous le dira…

インテリアが素敵で、レストランのお料理がとてもおいしかったです。お気に入りのホテルの一つになりました。