Domaine de Bellevue, The Originals Relais (Relais du Silence)

Très bon accueil à l’arrivée, une chambre très spacieuse, une literie impeccable, un lieu raffiné élégant, un restaurant de bonne tenue, l’ensrmble est certes un peu cher en globalité sur une semaine. Le séjour reste à un prix élevé, mais le cadre en vaut la peine très silencieux au niveau de la chambre 114 que je recommande avec un énorme jacuzzi en intérieur. Je recommande fortement.

Point négatifs : L’eau du bain nordique est froid, au lieu d’être chaud… voire brûlant au vu de son utilité. Le ménage est à désirer… de la poussière et des toiles d’araignées. Un accueil assez froid (ressenti personnel) Les œufs et les saucisses au petit déjeuner étaient froid (dès 8h30…) Point positifs : Cadre campagne et déconnexion : nature Spa : sauna et hamam Massage (prix quand même élevé) Instagramable (réalité VS…)

Ma note ne concerne que le restaurant que j’ai fréquenté à plusieurs reprises ces dernières années. L’endroit est agréable avec une jolie vue sur les champs en été. En hiver, la salle est assez chaleureuse. Les tarifs laissent présager un repas d’un certain niveau. Les produits annoncés à la carte aussi. Malheureusement, les fondamentaux de la cuisine ont été oubliés. Qualité du produit, cuisson, assaisonnement. (je ne parle pas encore de créativité). Nous avons donc une carte avec des produits gourmands, d’une qualité discutable, avec une cuisson imprécise, et un assaisonnement inexistant. (même pas un tour de moulin à poivre et à sel). Les portions pourraient être réduites en échange d’une qualité de produit supérieure. En entrée, mes escargots (hors coquilles) trempaient dans leur beurre. Aucune attaque en bouche. c’est tendre, mais il manque le « saisi » d’une bonne cuisson au four. En fait, c’est mou. Le beurre dans lequel les pauvres gastéropodes baignent est bien triste. Le filet de bœuf est généreux, comme son escalope de foie gras. Il repose sur un matelas de pommes de terre. Le filet n’est pas exceptionnel de tendreté, et la viande manque de goût. L’escalope ressemble aux escargots : elle est molle, manque d’un côté bien saisi. Ni poivre, ni sel (et pourtant j’ai l’habitude de manger peu salé. Une branche de romarin vient servir d’alibi, mais peine à parfumer l’ensemble. Quant à la créativité de l’ensemble, elle ne dépasse pas celle d’un café parisien. Le hautes côtes de nuits, à 45 euros est trop jeune et mal équilibré, il manque de rondeur et de longueur. Je n’accablerai pas le service qui ne fut pas désagréable, mais assez amateur. (j’ai demandé une cuisson bleue : il m’a été répondu que le filet étant poêlé, il n’y avait pas à choisir la cuisson, je me suis brûlé en attrapant une assiette des mains du serveur, et le serveur l’a fait goûter le vin d’autorité, alors que le bonne usage est de demander qui goûte.) Nous avons choisi d’arrêter les frais et de nous priver de dessert. Mes expériences passées à la table de cet établissement valaient 4 étoiles. Cette fois, ce n’était pas horrible, mais tout à fait quelconque. Si l’on tient compte d’une addition sans dessert ni café à 250 euros pour trois, le rapport qualité-prix descend encore d’une étoile.

Prestations, accueil et service au top. L'environnement est très agréable et bien pensé pour un séjour détente totale. Massage 👌 : compétent, environnement cocconing et mention spéciale aux tables de massage chauffantes 🫠 Nous reviendrons.

Très reposant et très cosy. Super restaurant. Très bel accueil. Chambre très confortable (extra la mezzanine). Prestation de massage extra, très relaxant, qui améliore encore plus le séjour. On recommande vivement !

Un super moment de détente dans un joli cadre, super agréable ! On a commencé par le spa très sympa avec une belle vue sur la campagne grâce à la verrière. Sauna, hammam, jacuzzi, douches, thé, eau détox 😊 Ensuite nous sommes allées à l’étage (très cosy) pour un massage. 2 salles de massage très différentes, une dans l’obscurité, apaisante, et l’autre avec une vue sur les champs (très jolie) mais du coup avec la lumière du jour pendant tout le massage… Merci à Whitney pour sa prestation, c’était vraiment top ! Seul petit bémol, le personnel de l’accueil et du restaurant qui a été très bruyant, ne tenant pas compte des clients qui sont en cabine de massage, on entend tout à l’étage 😱 c’est dommage !

Trés déçu. Les plats ne sont absolument pas à la hauteur des prix qui sont exorbitants. Entrée froide vraiment trés froide et insipide et le poulpe beaucoup trop salé. Le dessert était correct mais pas extraordinaire. Le personnel reste aimable mais manque de compétences dans l'exécution du service. Je ne recommande pas ce restaurant.

Fint boende i eget hus, fin terrass, trädgård och mysig restaurang. Vi kom sent och åkte tidigt, men hann äta god middag och sov sedan gott,