Masseria le Carrube

Bella struttura ma priva di contenuti e servizi. In alta stagione i 530€ a notte sono del tutto eccessivi per quello che lo sprovveduto staff offre: - dimenticanze - imprecisioni - superficialità Il “Resturant manager” che si dimentica di una sala per chiacchierare con i suoi amici, servizio del mattino che si scorda di chi ha ordinato cosa è gironzola a caso tra i tavoli, ecc. Se passate una sera tutto vi sembrerà magnifico ma se decidete di passarci una settimana tutto cambia. Sconsigliassimo per il rapporto qualità prezzo dell’alta stagione.

Siamo stati a cena ieri sera, io e mia moglie. Abbiamo prenotato per tempo scegliendo, essendo possibile, due menù completamente vegani. La masseria è molto bella, ben curata, pulita. Raggiungerla non è difficile anche se si trova, come tutte le masserie, un pochino all'interno rispetto alla statale. Questo però ha due vantaggi: 1 - la tranquillità 2 - la strada per raggiungerla è contornata da ulivi secolari. Il menù era, come da descrizione del sito, a degustazione. Arrivati l'accoglienza è stata molto veloce e professionale. Il tavolo era già pronto, all'interno di una corte molto carina e curata. I due menù cartacei degustazione erano già sul tavolo. Ci hanno servito subito l'acqua e poi ci hanno consigliato (bene) sul vino (a calice). Tra una portata e l'altra l'attesa è stata insignificante, il servizio è sempre stato veloce, sorridente e preciso. In sostanza abbiamo mangiato: - aperitivo (panzerotto, pane, taralli, focaccia) - 2 antipasti (fiore di zucca croccante, semi oleosi, patata alla cenere e zucchina gialla - barbabietola rossa con fonduta di sedano rapa) - primo piatto (troccoli alla farina di carrube, pesto pugliese, pomodoro secco e mandorle tostate) - secondo piatto (tagliatella di rapa bianca, finocchietto selvatico, ceci e maionese vegetale) - Dessert (Mousse al caffè, croccante di mandorla e burro d'arachidi) La mia memoria non è di ferro, ci è stato proprio chiesto di portare a casa il menù così, eventualmente si torni, possiamo richiedere ciò che c'è piaciuto di più; a loro volta, guardando la data della cena, cercano di non riproporre gli stessi piatti - a meno di nostra richiesta ovviamente. Al termine della cena ci è stato spiegato il concetto di queste degustazioni: prodotti locali e di stagione. Quindi il menù potrebbe cambiare di giorno in giorno. Decisamente da provare, anche se è a degustazione si esce sazi e si cena in un posto veramente bellissimo. Il prezzo è nella media di una cena a degustazione e devo dire che la preparazione e gli ingredienti valgono tutti i soldi spesi. Acqua e vino sono, ovviamente, a parte. Altamente consigliato e ritorneremo sicuramente. Bravi!

Ho mangiato durante la serata griglia e pizza, la carne era buonissima e la pizza superlativa, avevo richiesto la mozzarella senza lattosio, me l’hanno procurata ed era davvero ottima. Personale gentilissimo, la masseria è un’oasi di pace, la struttura è stupenda. L’anno prossimo spero di tornarci anche come cliente dell’hotel. Complimenti!