Guest User
January 31, 2023
Wir haben hier mit den Ärzten und einem Teil unseres Praxisteams einige Tage zur Teambildung verbracht. So gut die Buchung abgelaufen war, so unfreundlich war der Empfang bei Ankunft an der Rezeption. Wir fühlten uns keineswegs willkommen sondern hatten eher den Eindruck zu stören. Die gebuchten Zimmer waren komfortabel. Die Trennung Dusche und WC empfand ich als angenehm, hätte mir aber im WC-Bereich definitiv eine separate Handseife gewünscht. Die entsprechende Reklamation wurde zwar aufgenommen, aber offensichtlich ansonsten aktiv ignoriert. Hervorzuheben sind die schönen Sonnenterrassen; der Service schien jedoch noch frühjahrsmüde. Gewünscht hätte ich mir mehr Fachkenntnis bzgl. der Weinkarte. So verließen wir uns auf die tadellosen Expertisen, um dann (wieder) enttäuscht zu werden. Das abendliche Menü war grundsätzlich morgens beim Frühstück zu wählen. Zu Zeiten von Corona mag das noch tolerabel sein. Grundsätzlich empfinde ich dies aber am Gast vorbei gedacht. Schließlich ist das Restaurant der Sonnenburg doch eines der besten á-la-Carte-Restaurants Österreichs, wenn man der aushängenden Urkunde glauben darf. Allerdings enttäuschte uns auch die Küche, die teilweise nur ahnen ließ, dass ein Könner dort steht. Die Vorspeisen waren durchweg gut, aber zu zaghaft gewürzt. Das Produkt in den Vordergrund zu stellen ist das eine, es mit Gewürzen ohne es zu verfälschen zu unterstützen, das andere. Die Hauptspeisen ließen uns regelmäßig verzweifeln. Der Gipfel war das Pilzrisotto, das den Namen nicht verdiente. Auf meinem Risotto fanden sich eineinhalb Pilze. Im Risotto suchte man diese vergebens. Auch die zum Gericht gehörenden geschmolzenen Tomaten waren äußerst spärlich eingesetzt. Eine kleine hatte sich auf meiner Portion verirrt und prangte dekorativ wie die sonst schonmal überall ihr Unwesen treibende Physalis auf einem Gewirr von Rucola. Da ich nicht unbedingt der Fan von Süßspeisen bin, habe ich grundsätzlich der regionalen Käseauswahl den Vorzug gegeben. Ich empfehle jedoch, diese eine gewisse Zeit vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Produkte zum Zeitpunkt des Servierens bereits ihr Aroma entfalten konnten. Die wechselnde Auswahl als solche war schmackhaft, wenn man geduldig abgewartet hat. Das dazu gereichte Brot war top! Der Wellness- / Saunabereich ist wirklich schön. Leider war die Sauna aber zum reservierten Zeitpunkt nicht eingeschaltet bzw. aufgeheizt..... Der krönende Abschluss der Serie von Enttäuschungen war aber das Gespräch der Hotelleitung, das unvorsichtig laut und unüberhörbar mittags an unserem Nachbartisch geführt wurde. Sich die Gäste erziehen zu wollen ist nach meiner Auffassung eines Hoteliers und Gastronoms unwürdig und eher ein selbst ausgestelltes Armutszeugnis. Ich bedaure dies vor allem für das stets freundliche und herzliche Servicepersonal im Restaurantbereich. Von daher für den Service 4 Punkte. Die Rezeption bewerte ich nicht. Wir werden definitiv nicht mehr wiederkommen und können das Hote
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