Soodle Review

朋友说有家新派素菜馆人气特别旺，约上我一起去试菜，作为食肉兽的我一开始是拒绝的，但据说是米其林，还是去尝尝吧，结果出乎意料，惊呼素菜也能这样弄！1⃣ 关于交通🚗 门店位于金穗路，君悦对面的侨鑫国际3楼，建议去到附近导航“蔬稻餐厅”哦2⃣ 关于环境🔎 简约西式风格的装修，第一印象就是高端和安静，客人们的素质都非常高，虽然座位已经快坐满了，但桌与桌之间间隔很大，没有很多噪音，用餐环境很棒，拍照好看！3⃣ 关于出品👩‍🍳 【熔岩慢煎蘑菇】强力推荐，而且一定要趁热吃，蘑菇厚实弹牙，浇上黑椒汁，入口鲜嫩，层次丰富，有种吃牛扒的即时感！第二个要推荐的是【田园炖蔬锅】，看着名字很素，其实内有乾坤，羊肚菌和竹笙为整个素菜煲的鲜味提升了一个档次，营养丰富又温暖，非常适合秋天！4⃣ 关于服务💁餐前有热毛巾提供擦手，小姐姐有求必应，度特别温柔，上菜速度快

位于侨鑫国际商场3楼的新派蔬食料理餐厅，是米其林指南中的推介餐厅，点装修风格简约，淡黄的色调和点缀的绿植，表现着健康理念。服务不错，引导就坐后会为客人递上热毛巾，加水撤盘也很及时，会询问是否有食物顾忌，服务态度好。出品方面，主打菜式是菇扒，选用手掌大的白灵菇，经过调料、熏制、焗烹，最后制成牛扒样和配菜一并上碟，菇扒口感厚实，味道浓郁，嫩滑多汁，无论是琥珀原烧菇扒还是熔岩慢煎菇扒都值得一试，其配菜清新，酱汁酸甜可口；餐前组合有麻薯小餐包，香甜，带点韧性，口感不错，芒果班戟卷，芒果香甜，浇上特别的酱料，一口一个，桂花圣女果，一口爆汁，但稍偏甜；主食天使青酱意面，用的是细面，酱是用蔬菜做，有淡淡的清香，味道清淡，口感略干；参汤绿叶，里面是木瓜、萝卜，很清很鲜甜；佐餐水果茶，不是鲜果茶，反而更多的像凉茶一类的味道，个人不太适应；牛油果慕斯，淡淡的甜味，很清新，口感顺滑，但吃不出牛油果的味道，后味更像是青苹果的味道。总体服务、环境、出品上都不错，对新派素食有要求的可以尝试，建议预订窗边的位置，景色也不错哦。

听介绍，餐厅现在推出这款新菜牌，以套餐形式售卖，120元一位，我们这次试的就是这款时令套餐，套餐包括餐前甜酒配饼干条、沙拉、一份大主菜和一份小配菜、汤、甜品和饮品，每一个项目都有好几种不同的食物可供选择，当我第一次看这份餐牌的时候，真的有些眼花缭乱，幸好另外还有一本彩图分别印有每一个品种的图片，方便你看图说话。哈哈！先说主菜，我当然是点了最受客人欢迎的熔岩慢煎菇扒，然后配的小菜是酱烧藕排，惊艳度绝对是无可口非，一块比手掌还要大的菇扒，从图片上面看来好像一块牛扒，当然就不是了，而是很大很厚的白灵菇，厚度大概也有4厘米左右厚，加的是黑椒汁，黑椒的味道刚好，不会觉得黑椒味呛而又浓，为了保证菇扒切开以后吃起来还是那么鲜美，建议大家不要把全部的黑椒汁一次性倒入，可以分次倒，因为菇扒本来就很鲜美，只要蘸上一点点的料汁已经够味道的了，如果不是就会太咸太重口味了。酱烧藕排，顾名思义就是莲藕，莲藕切成一小截一小截的，用两截藕段粘在一起，中间夹了糯米，再加上秘制酱料去烧，吃起来口感有些粘粘的，但是一点也不会觉得腻。主菜和小菜放在一个大盘子里，旁边还用了一个小杯子装着一些干冰，冒着烟端上来，仿佛仙境一般。总体印象感觉不错，这是我头一次尝试西式蔬食餐，餐厅用心出品，就连服务员帮我们下单的时候，可以一次性记得住我们谁点了哪一样菜品，而且准确无误地送到客人面前，这些细微的部分都可以看出餐厅的用心经营。再次感谢餐厅高层的热情接待。

❗️喜欢吃素食的朋友不能错过这家荣登米其林指南必比登推荐✅的蔬稻素食餐厅 真的嘎嘎香比肉还好吃。🍄熔岩慢煎菇扒 。推荐招牌必点的熔岩煎菇扒超大一整块菌菇 真的很像“扒”菇扒煎得外面微微焦脆里面却还是很嫩滑爽口🍲田园炖蔬锅一锅香喷喷热腾腾，里面都很新鲜有品质，羊肚菌、竹笙、蒟蒻、菌蔬丸、香菇、腐竹卷、娃娃菜等。因为食材丰富，汤底都特别鲜甜美味～🍝松子青酱意粉很特别的青酱意粉。颜色看起来就很健康哈~味道很清新脱俗，配的菌菇也很香。店名:蔬稻餐厅地址：金穗路62号侨鑫国际裙楼3层（君悦酒店对面） #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #美食林餐厅打卡 #孩子爱的亲子餐厅

|地点|侨鑫国际，近君悦大酒店，雅居乐中心对面。搭车到珠江新城，从高德置地春广场出来比较近。|环境|一般窗边能欣赏到夜景的位置都是需要提前到店，或者电话预约才能坐到。一般都店都只能坐内圈的位置啦。店里的空间挺大的，蜜汁设计了一个玻璃天花板。|服务|服务周到细致，服务生都挺有礼貌的，就是盘子收拾得比较不及时。主食·「熔岩慢煎菇扒」确实是菇的味道，吃不出肉的口感，哈哈。不过颜色确实是有点像的。“肉”质厚实。说实在，摆盘的两个去皮小番茄更好吃。 主食·「热锅菇燥饭」个人感觉比煎菇扒出色，真的有那种肉燥饭的感觉。热腾腾的饭，咸咸的菇，满足的味道。蒸汤·「松露菌菇汤」个人不太喜欢松露的味道，所以这个汤就不做评价了。蒸汤·「桂圆灵芝汤」有很浓的灵芝味，桂圆好吃哦 ~值得一试的汤。开胃菜·「乐蔬沙拉」沙拉里面有小番茄、小青瓜等，材料不算多。沙拉酱多点会更好哦~配餐·「一口感动」因为是最后才上的，所以吃完正餐其实挺饱的了，所以最后吃剩了四个，有点腻。里面是土豆丝。 甜品·「巧克力拉瓦」  说实在的，这个甜品挺逊色的。因为外层做的硬，里面也不流心，所以并不出色。甜品·「南瓜桃胶露」甜度适中，味道点赞。健康好味道~搭配上了蔬果，有火龙果、西瓜、奇异果、橙子。

蔬稻现在的人越来越注重细节，讲求健康，讲求生活品质，素食斋菜不再是以前那个模样。开在珠江新城CBD地段的蔬稻，主打素食餐厅，环境很好，看上去不像素食餐厅，更像西餐厅。餐前小吃，麻薯小餐包，温温热，入口淋软，经过稍微加热后，香味也出来了。原烧汁煎羊肚菌，常常听到菌类，情不自禁与健康食品联想一起，羊肚菌的肚子塞满了馅料，味道有点儿辣，伴碟菠萝好甜哦岩烧慢煮菇扒，像一把伞躺在地上，菇菌味道比较淡，配上酱汁刚好，很好吃。甜品：牛油果慕斯，牛油果意外的好吃，果泥入口绵滑，上层铺满碎碎，双层口感。南瓜桃胶露，颜色金黄，淡淡的甜味，吃着觉得清香。