Tra rami di rose in piena fioritura primaverile,bianchi gelsomini e delicate petunie ;in un giardino dall’aria squisitamente retro’ appare lei :the BOX.Un quadro colorato ,profumato,armonioso e soprattutto delicatamente gustoso nel quale ogni singola proposta gastronomica è curata nel dettaglio esaltando le caratteristiche di ciascun ingrediente(io ho particolarmente apprezzato la crema di piselli primaverili con gambero croccante);il tutto accompagnato da un fantastico e freschissimo Pinot grigio. Ma il nostro chef non lascia il percorso a metà e ci regale 3 dolci delizie a chiusura del suo raffinato viaggio gastronomico. Meraviglioso…solo un piccolo appunto:Chef,dal suo nome,Emilio Gennaro Ferro,evinco che lei sia napoletano(e solo per questo grandissimo)e quindi depositario di una tradizione culinaria francese e allora …mi consenta…era proprio necessaria la marmellata nel macaron???!!! Comunque,STRAORDINARIO!
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