SanLe SiChuan Hot Pot Review

根据食材口感和味道的考量，通常会处理成不同的大小。中餐讲究 “丝配丝、条搭条”，而西餐注重多层次的混搭，但每一种处理方式都要求相对均匀。对于肉类的处理，去骨剔除筋膜都要彻底，刀面平整，整体形态否匀称都是要注重的；而对于海鲜，鱼肉的刺应该全部去掉，贝壳类泥沙必须吐得很干净，入菜的青口贝类，表面也需刷洗洁净

三乐四川火锅，在经纬街上，挺好找的，算是一家老店了，主营川味火锅，也有炒菜，环境不错，服务也很热情，肉质鲜嫩，调料味道不错。

在开发区里面，是哈尔滨最早引进的川味火锅，非常火爆

味道好极了，环境卫生也很好！！！！

三乐四川火锅，位于经纬六道街附近，很好找，店面很大，环境不错，算是老店了，以四川火锅为主，羊肉很新鲜，下锅后即使煮时间长了也不老，经常光顾。