Hôtel Restaurant Notre Dame

Wir waren mittags zu zweit in diesem wunderbaren Restaurant essen. Die Terrasse liegt unmittelbar oberhalb des Flusses Real Collobrier. Das Essen war ausgezeichnet und der Service sehr freundlich. Am Ende bekamen wir noch einige Tipps bezüglich verschiedener Weingüter vom Chef persönlich.

Que dire après une nuit dans cet hôtel de charme,décoré avec goût une musique de fond apaisante. Des patrons (je penses) souriants gentils et surtout disponible. Petit dejeuner extraordinaire terrasse au calme. La chambre vue sur la rivière décorée avec goût avec tout ce qu'il vous faut ...en plus d'être vraiment au calme Je vous le conseille vraiment si vous voulez passer des vacances tranquilles. Nous reviendrons sûrement

Séjour dans ce petit hôtel restaurant au cœur du village de Collobriere, noyé au milieu de la verdure luxuriante de cette partie du Var, loin du tourisme de masse. L'accueil est chaleureux, le couple de propriétaires est tout simplement exquis, on se sent comme dans une chambre d'hôte. La déco de l'établissement est sublime, très aboutie et ce dans les moindres détails. La chambre est confortable et suffisamment spacieuse. Le calme des lieux et la bonne literie font que la nuit y est parfaite. Le petit déjeuner est lui aussi très agréable, pris sur la charmante terrasse qui donne sur le real, avec le chat des propriétaires qui vient vous dire bonjour et le chant des oiseaux, ça fait du bien 😁👍. Nous n'avons pas pu profiter de la petite piscine, mais cet espace est lui aussi très cosy ainsi que les deux petits salons. La carte du restaurant est bien équilibrée et les plats sont simples et savoureux. Bref, ce fût une sublime parenthèse spacio temporelle avec un rapport qualité prix de très bonne facture. Merci encore pour ce délicieux moment. Après un petit tour du village, on repart avec sa boîte de marrons glacés et ses pots de crème de marrons, des incontournables !

A l'arrière de l'établissement, une belle terrasse accueille les dîneurs quand la météo le permet. Très agréable de surplomber ainsi un ruisseau qui chantonne en contrebas en glissant sur les galets ! De quoi plaire aux romantiques qui peuvent en outre faire un excellent repas en piochant dans une carte (pas de menu) sympathique aux accents du terroir. En entrée, pendant que mon conjoint dégustait un tartare de saumon (pas vraiment du terroir, lui !), je me régalais d'une excellente soupe de poisson. Après, place à un bar et à une daurade à la provençale, avec, entre autres, une très bonne ratatouille, Un crible à la fraise et une tarte Tatin terminaient le dîner en beauté. Courte carte des vins à prix très corrects consacrée au seul Domaine des Bormettes de La Londe. Je ne peux rien dire sur l'hôtel dont je n'ai pas utilisé les services, mais l'accueil des patrons a été charmant. Et le resto mérite la visite.