Es handelt sich um ein Anwesen mit drei Gebäuden im Zentrum des kleinen Ortes Sare. Der ursprüngliche Charme der alten Gebäude wurde weitestgehend erhalten. Viel Holz, antike Möbel und geschmackvolle Einrichtung mit Liebe zum Detail. Das Bad war sehr modern und hervorragend ausgestattet. Vom Zimmer ins Bad kam einer Zeitreise gleich. Auch wenn das Zimmer etwas altmodisch aussah, das Bett hatte eine perfekte Matraze, auf der es sich wunderbar schlief. Ich hatte Halbpension und es gab ein Abendmenu mit drei bis vier Auswahlmöglichkeiten pro Gang (vier). Das Essen war sehr gut, perfekt aufeinander abgestimmt und eine wahre Freude. Die Weinkarte ist ebenfalls gut bestückt, so dass kaum Wünsche offen blieben. Das Personal war zuvorkommend, aufmerksam und freundlich, ohne aufdringlich zu werden. Eine echte Empfehlung, wenn man sich in der Gegend um Hendaye, Bayonne, Saint-Jean-de-Luz aufhalten sollte.
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